Consultanță HoReCa · România
Transformăm bucătăria într-o afacere care ține costul sub control.
GallArt Food Solution lucrează cu restaurante, bistro-uri, hoteluri și cafenele pe food cost, meniu, echipă și performanță operațională. Consultanță oferită de Chef Zamfira Mihai.
Experiență aplicată
Consultanța începe în bucătărie, alături de echipă.
Chef Zamfira Mihai transformă obiectivele comerciale în rețete, fluxuri și standarde care pot fi aplicate zilnic, cu dotarea existentă a locației.
Tehnică, disciplină și gust — duse până la ultimul detaliu.
28-35%
țintă food cost restaurant
< 60%
prime cost din vânzări
30 zile
primele rezultate măsurabile
0 lei
evaluarea inițială
Ce găsiți pe site
Consultanță aplicată în locație, cu indicatori urmăriți lunar.
Servicii și proces
Food cost, inginerie de meniu, eficientizare operațională și training, plus procesul de lucru în patru etape.
Portofoliu
Tipurile de proiecte pe care le ducem la capăt, de la bistro de cartier la evenimente cu 1000 de invitați.
Echipă
Chef Zamfira Mihai și specialiștii aduși în proiect după nevoia locației.
Galerie
Imagini din bucătărie, din sală și de la evenimentele pe care le coordonăm.